В Ростовской области годовая инфляция выросла с 8,23% в июне до 9,09% в июле текущего года. Согласно информации регионального отделения Банка России, этот показатель ниже, чем в среднем по России (9,13%), однако превышает уровень в Южном Федеральном округе (8,92%). Ускорение роста цен связано с дефицитом некоторых продуктов питания, а также повышением издержек у производителей и поставщиков продовольственных товаров и услуг.

По данным Центробанка, в Ростовской области наблюдается рост цен на масло и жиры: с 13,3% в июне до 16,31% в июле.

Специалисты Центробанка объясняют ускоренный рост цен на подсолнечное масло внутри страны уменьшением предложения из-за увеличения экспортных поставок. Это привело к увеличению годового прироста цен на данное продукт.

Кроме того, значительно возросли цены на молоко и молочную продукцию: с 4,72% в июне до 5,81% в июле, на кондитерские изделия — с 6,19% до 7,02%, на хлеб и хлебобулочные изделия — с 12,58% до 14,32%, на макароны — с 4,38% до 5,57%, на овощи, включая картофель — с 16,51% до 19,67%.

Согласно Центробанку, производство молочной продукции (молоко, сметана, творог, сливочное масло) продолжает снижаться в регионе — предприятия переориентировались на выпуск сыра из-за увеличившегося спроса на этот товар. Молочные комплексы продолжают повышать цены из-за роста затрат на оплату труда.

«Параллельно, производители кондитерских изделий столкнулись с увеличением расходов на некоторые ингредиенты (подсолнечное и сливочное масло, кисломолочные продукты). Компании также вынуждены повышать цены в ответ на увеличение издержек на логистику и оплату труда. Поэтому годовой рост цен на сладости ускорился», — отмечается в докладе.

Вместе с тем, стоимость яиц продолжает снижаться. Их предложение увеличилось благодаря росту импорта и увеличению производства на местных птицефабриках.